Intensief Tumbler (IM) Tumbler

Toepassingen

De Intensief Tumbler IM wordt toegepast binnen productieprocessen waar een zeer intensieve productbehandeling noodzakelijk is voor optimale producteigenschappen.

Hamverwerking

• Hamdelen
• Kookham
• Achterham
• Schouderham
• Gevormde hamproducten

Pluimveeverwerking

• Kipfilet
• Kalkoenfilet
• Gevormde pluimveeproducten
• Hoogwaardige pluimveespecialiteiten

Vleeswarenindustrie

• Gekookte vleeswaren
• Gevormde vleesproducten
• Hoogwaardige premium producten
• Producten met hoge kwaliteitseisen

Productontwikkeling

• Receptuurontwikkeling
• Testproducties
• Procesoptimalisatie
• Productinnovatie

Voordelen

Intensief massage-effect

De speciaal ontwikkelde massagepeddel zorgt voor een aanzienlijk intensievere productbehandeling dan traditionele tumblers.

Optimale eiwitextractie

Door de intensieve massage ontstaat een betere eiwitvrijgave, wat resulteert in verbeterde binding en productstructuur.

Constante verwerkingstemperatuur

De geïsoleerde containermantel en gekoelde uitvoering zorgen voor optimale temperatuurcontrole tijdens het volledige proces.

Minimale productverliezen

De geïntegreerde uitvoerworm helpt productresten te minimaliseren en voorkomt verlies van waardevolle grondstoffen.

Snelle ontlading

Het uitvoersysteem maakt een snelle en efficiënte productoverdracht naar vervolgprocessen mogelijk.

Vacuümverwerking

Het vacuümproces ondersteunt een betere opname van pekel en functionele ingrediënten.

Eenvoudige reiniging

De grote opening aan de voorzijde zorgt voor snelle inspectie, reiniging en onderhoud.

Compacte industriële oplossing

De IM-serie biedt professionele prestaties binnen een relatief compacte machineopstelling.

Geschikt voor

De Intensief Tumbler IM is ontwikkeld voor bedrijven die maximale productkwaliteit en een zeer intensief massageproces vereisen.

Ideaal voor:

• Producenten van hamproducten
• Producenten van vleeswaren
• Pluimveeverwerkers
• Hoogwaardige vleesverwerking
• Productontwikkelingsafdelingen
• Specialiteitenproducenten
• Industriële slagerijen
• Bedrijven met hoge kwaliteitseisen

Waarom kiezen voor Lex Food Equipment

Lex Food Equipment is officieel dealer en distributeur van Inject Star in Nederland.

Wij ondersteunen voedselverwerkende bedrijven bij de selectie, implementatie en optimalisatie van tumbler- en massagesystemen.

Onze dienstverlening

• Technisch advies
• Producttests
• Procesoptimalisatie
• Installatie en ingebruikname
• Service en onderhoud
• Levering van onderdelen
• Operatortraining

Door onze ervaring binnen de voedingsmiddelenindustrie kunnen wij adviseren welke tumblerconfiguratie het beste aansluit op uw producten, productievolume en kwaliteitsdoelstellingen.

---

Veelgestelde vragen

Wat is het verschil tussen de Intensief Tumbler IM en een standaard vacuümtumbler?

De IM-serie werkt met een speciaal massagepeddelsysteem waardoor een veel intensiever massage-effect ontstaat dan bij traditionele trommeltumblers.

Voor welke producten is de IM-serie ontwikkeld?

De machine is specifiek ontwikkeld voor kleinere hamdelen, pluimveeproducten en hoogwaardige vleeswaren.

Waarom is koeling belangrijk tijdens het massageproces?

Koeling helpt de producttemperatuur stabiel te houden waardoor productkwaliteit, voedselveiligheid en opbrengst behouden blijven.

Wat is het voordeel van een uitvoerworm?

De uitvoerworm zorgt voor een snelle en vrijwel restloze ontlading van het product.

Kan de machine worden uitgerust met vacuümbelading?

Ja. Afhankelijk van de uitvoering kan de machine worden voorzien van vacuümbelading voor een efficiëntere productverwerking.

Is de Intensief Tumbler geschikt voor industriële productie?

Ja. De machine is ontwikkeld voor professioneel gebruik binnen industriële productieomgevingen en gespecialiseerde vleesverwerking.